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Menu alla carta

Italiano 🇮🇹

  Primi

Portami al mare
Pasta mista aglio, olio, peperoncino affumicato, bisque di crostacei, cozze  15 (1,2,14)

Tuna Matata
Spaghetti, pesto di bottarga di tonno, mandorle, finocchietto e arancia  14 (1,4,8)

Sardenaira

Risone, salsa di pomodoro, acciuga salata, capperi, tartare di tonno^ olive 14 (1,4)

Evergreen
Trofiette di Sori al pesto genovese fatto al mortaio da ”Boccamatta” 13 (1,7,8)

Secondi

Condigiun
Tataki di tonno ^, patate, fagiolini, maionese alle olive, pomodorini confit 20 (3,4) 

Polp8
Polpo* piastrato, salsa romesco, cipolle allo zafferano, paprika affumicata 22 (1,4,8,14)

Classic Chic
Ombrina in umido, patate e funghi porcini 24(4)

Tocco Orientale
Bao ripieno di stracotto di cabannina, fondo bruno ai funghi, panissa fritta 20(1,7,9)

 Vini al calice

Bolle
Alla Costiera (Glera) – Veneto 6

Bianco
Etichetta Verde (Vermentino) – Liguria 6

Bora Bianco (Tai, Garganega, Riesling) – Veneto 6

Rosato
Rosato (Dolcetto) – Piemonte 6

Rosso
Rusureo (Rossese) – Liguria 6

Rosso Costiera (Merlot, Cabernet Franc) – Veneto 5

Dolci

SweetPower
Gelato alla stracciatella e uvetta, ananas caramellato, mandorle sabbiate, caramello salato 7 (7,8)

Pavlova
  Meringa alla liquirizia, cremoso al limone e lampone ghiacciato (3,7)

Nuvola
Tortino al cioccolato, crumble al cacao, spuma al cocco 7 (1,3,7)

Namelaka
Cremoso al cioccolato bianco, sorbetto al passion fruit, marmellata di albicocche e croccante di cioccolato bruciato  7 (7)

Vini da abbinare al dessert

Liguria
Sciacchetrà DOP – Possa 15
Vin du Preve – La Casetta 9
Vino ottenuto da uve appassite – Santa Caterina 9

Piemonte
Brachetto d’Acqui – Marenco 5/15

Sicilia
Zibibbo 4

Coperto 2,5 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5

(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!

A la carte menu

English 🇬🇧

  Starters

Antica Zena
Frisceu with sage and anchovy fondue 11 (1,4,7)

Ancioa
Fried anchovies, lemon 13 (1,3,4)

Parmigiana 2.0

Eggplant purèe, fried eggplant, stracciatella cheese, confit tomato and carasau bread 13 (1,7)

TartaFresh

Cabannina tartare, pico de gallo, marinated cucumber, bread crumble 13 (1)

First Courses

Portami al mare
Mixed pasta, garlic, oil, smoked chili, shellfish bisque, mussels  15 (1,2,14)

Tuna Matata
Spaghetti, tuna bottarga pesto, almonds, fennel and orange  14 (1,4,8)

Sardenaira

Risone, tomato sauce, salted anchovy, capers tuna^ tartare olives 14 (1,4)

Evergreen
Trofiette di Sori with homemade pesto 13 (1,7,8)

Main Courses

Condigiun
Tuna ^ tataki, potatoes, grees beans, olive mayonnaise, confit tomatoes 20 (3,4)

Polp8
Plated octopus*, romesco sauce, saffron onions, smoked paprika  22 (1,4,8,14)

Classic Chic

Croaker fish with potatoes and mushrooms 24 (4)

Tocco Orientale
bao bread with Cabannina braised, mushrooms brown stock, fried chickpea 20 (1,7,9)

Wine by glass

Sparkling
Alla Costiera (Glera) – Veneto 6

White
Etichetta Verde (Vermentino) – Liguria 6

Bora Bianco (Tai, Garganega, Riesling) – Veneto 6

Rosè
Rosato (Dolcetto) – Piemonte 6

Red
Rusureo (Rossese) – Liguria 6

Rosso Costiera (Merlot, Cabernet Franc) – Veneto 5

Desserts

SweetPower
Stracciatella and raisin ice-cream, caramelized pineapple, almonds, salted caramel  7 (7,8)

Pavlova
Licorice meringa, creamy lemon and iced raspberry 7 (3,7)

Nuvola
Chocolate cake, cocoa crumble, coconut foam 7 (1,3,7)

Namelaka
Creamy white chocolate, passion fruit sorbet, apricot jam and burnt chocolate crunch 7 (7)

Sweet au pair

Liguria
Sciacchetrà delle Cinque Terre 15
Vin du Preve – La Casetta 9
Vino ottenuto da uve appassite – Santa Caterina 9

Piemonte
Moscato d’Asti – Marenco 5/15
Brachetto d’Acqui 5/15

Sicilia
Zibibbo 4

Service € 2.5 – Coffee € 1.5 – Decaffeinated € 2 – Barley / Ginseng € 2.5

(^) SOME FRESH PRODUCTS SUCH AS RAW ADMINISTRATED FISHERY PRODUCTS ARE SUBJECT TO FAST TEMPERATURE FALLING TO ENSURE QUALITY AND SAFETY, AS DESCRIBED IN THE HACCP PLAN PURSUANT TO REG. CE 852/04 AND REG. CE 853/04. THE DISHES MARKED WITH (*) ARE PREPARED WITH QUALITY RAW MATERIAL FROZEN AT THE ORIGIN.