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Italiano 🇮🇹

Antipasti

Antica Zena
Frisceu alla salvia e fonduta di acciughe 11 (1,4,7)

Ancioa
Acciughe fritte, limone 13 (1,3,4)

Jacket Potato

Patata al cartoccio, salsa curry, cicoria nostrana, mandorla tostata  12 (2,8,12)

Come un Raviolo

Polpetta di preboggion e crescenza, ragù di agnello, sfoglia croccante 13 (1,7,12)

Primi

PastAcciu
Tubetti, crema di broccoli, pomodorini secchi, acciuga salata, muddica  14 (1,4)

Cacio e Pepe del pescatore
Spaghetto cacio e pepe, lime e salsa ai crostacei 15 (1,2,3,7)

Portami al mare

Fregola sarda, aglio, olio, peperoncino affumicato, bisque di gamberi, cozze 14 (1,2,3,4,6,8,14)

Evergreen
Trofiette di Sori al pesto di nostra produzione 13 (1,7,8) 

Secondi

Ombra d’Autunno
Pescato del giorno in umido, salsa cacciatora, funghi, chips di topinambur 22 (1,2,4,12,14)  

C.O.D.
Baccalà cotto a bassa temperatura, mesciua di legumi ,cime di rapa ripassate, olio al peperoncino 20 (4,8)

Zucc8
Zucca arrostita, carpaccio di palamita^, bottarga, rucola, salsa ponzu  20(4,6)

The Beef
Brasato di matamà di Cabannina , purè di patate, ribes rosso 22(7)

 Vini al calice

Bolle
Alla Costiera (Glera) – Veneto 6 

Bianco
Giada (Vermentino) – Liguria 6

Chiudi gli occhi (Fiano) – Campania

Bianco Costiera (Tai, Garganega, Manzoni) – Veneto 6

Rosato

Corallo (Ormeasco) – Liguria 6

Allegre (Nero d’Avola) – Sicilia 6

Rosso
Cherubino (Rossese) – Liguria 6

Senza Vandalismi (Cesanese) – Lazio 6

Rosso Costiera (Merlot, Cabernet Franc) – Veneto 6

Dolci

Castagnaccio 2.0
Budino di castagne, salsa ai cachi e uvetta al rum 7 (3,7,12)

Mela Gusto!
Torta di mele, crema ingese  7 (1,3,7)

Nuvola
Tortino al cioccolato, crumble al cacao, spuma al cocco 7 (1,3,7)

Nata per stupire
Panna cotta al pepe nero, frutti di bosco e sciroppo di rose  7 (7)

Vini da abbinare al dessert

Liguria
Sciacchetrà DOP – Possa 15

Vin du Preve – La Casetta 12

Vino ottenuto da uve appassite 9

Piemonte

Moscato d’Asti – Marenco 5/15

Brachetto d’Acqui – Marenco 5/15

Sicilia

Zibibbo 4

Coperto 2,5 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5

(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!

A la carte menu

English 🇬🇧

  Starters

Antica Zena
Frisceu with sage and anchovy fondue 11 (1,4,7)

Ancioa
Fried anchovies, lemon 13 (1,3,4)

Jacket Potato
Boiled potato, curry sauce, chicory, toasted almond  13 (2,8,12)

Come un Raviolo

Preboggion and crescenza polpetta, cabannina ragù, crispy dough 13 (1,7,12)

First Courses

PastAcciu
Tubetti, broccoli sauce, dry tomatoes, anchovies and muddica  14 (1,4)

Fisherman Cacio e Pepe
Spaghetto cacio e pepe, lime and shellfish sauce 15 (1,2,3,7)

Portami al mare
Fregola, oil, garlic, chili, shrimp bisque, mussels 14 (1,2,3,4,6,8,14)

Evergreen
Trofiette di Sori with homemade pesto 13 (1,7,8)

Main Courses

Ombra d’Autunno
Stewed catch of the day, cacciatora sauce, mushrooms and sunchoke chips 22 (1,2,4,12,14)

C.O.D.
Codfish cooked at low temperature, mesciua soup of legumes , turnip greens, spicy oil  20 (4,8)

Zucc8
Roasted pumpkin, bonito^ carpaccio, bottarga, rocket, ponzu sauce 20 (4,6)

The Beef
Braised Cabannina matama, mashed potatoes, red currant 22 (7)

Wine by glass

Sparkling
Alla Costiera (Glera) – Veneto 6

White
Giada (Vermentino) – Liguria 6

Chiudi gli occhi (Fiano) – Campania 6

Alla Costiera (Tai, Garganega, Manzoni) – Veneto 6

Rosè

Corallo (Ormeasco) – Liguria 6

Allegre (Nero d’Avola) – Sicilia 6

Red
Cherubino (Rossese) – Liguria 6

Senza Vandalismi (Cesanese) – Lazio 6

Rosso Costiera (Merlot, Cabernet Franc) – Veneto 6

Desserts

Castagnaccio 2.0
Chestnut pudding, persimmon sauce, rum raisin 7 (3,7,12)

Mela Gusto!

Apple cake, custard 7 (1,3,7)

Nuvola
Chocolate cake, cocoa crumble, coconut foam 7 (1,3,7)

Nata per stupire
Black pepper panna cotta, berries, rose syrup 7 (7)

Sweet au pair

Liguria
Sciacchetrà delle Cinque Terre 15

Vin du Preve 12

Vino ottenuto da uve appassite 9

Piemonte

Moscato d’Asti – Marenco 5/15

Brachetto d’Acqui 5/15

Sicilia

Zibibbo 4

Service € 2.5 – Coffee € 1.5 – Decaffeinated € 2 – Barley / Ginseng € 2.5

(^) SOME FRESH PRODUCTS SUCH AS RAW ADMINISTRATED FISHERY PRODUCTS ARE SUBJECT TO FAST TEMPERATURE FALLING TO ENSURE QUALITY AND SAFETY, AS DESCRIBED IN THE HACCP PLAN PURSUANT TO REG. CE 852/04 AND REG. CE 853/04. THE DISHES MARKED WITH (*) ARE PREPARED WITH QUALITY RAW MATERIAL FROZEN AT THE ORIGIN.