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Italiano 🇮🇹

Primi

PastAcciu
Tubetti, crema di broccoli, pomodorini secchi, acciuga salata, muddica  14 (1,4)

Cacio e pepe del pescatore
Spaghetto cacio e pepe, lime, cozze e fondo di pesce 15 (1,2,4,6,14)

Il Re è gnudo
Gnudi di erbette, salsa di noci Pecan, cialda di lasagna croccante 13 (1,3,6,7)

Evergreen
Trofiette di Sori al pesto di nostra produzione 13 (1,7,8)

Secondi

Ombra d’Autunno
Pescato del giorno in umido, salsa cacciatora, funghi, chips di topinambur 22 (1,2,4,12,14) 

C.O.D.
Baccalà cotto a bassa temperatura, mesciua di legumi ,cime di rapa ripassate, olio al peperoncino 20 (4,8)

Mackeroba!
Finocchio arrostito, carpaccio di sgombro^, bottarga, rucola, composta di agrumi  20(4)

Bella Ganascia
Guancia brasata di maiale, purè di patate, ribes rosso 22(1,6,7,12)

 Vini al calice

Bolle
Alla Costiera (Glera) – Veneto 6 

Bianco
FelceBianco (Vermentino) – Liguria 6

Chiudi gli Occhi (Fiano) – Campania 6

Bianco Costiera (Tai, Garganega, Manzoni) – Veneto 5

Rosato

Creuza (Ormeasco) – Liguria 6 

Rosso
Rusureo (Rossese) – Liguria 6

Renosu Rosso (Cannonau) – Sardegna 5

Rosso Costiera (Merlot, Cabernet Franc) – Veneto 5

Dolci

Castagnaccio 2.0
Budino di castagne, salsa di castagne secche e uvetta al rum 7 (3,7,12)

Mela Gusto!
Torta di mele e zabaione  7 (1,3,7)

Nuvola
Tortino al cioccolato, crumble al cacao, spuma al cocco 7 (1,3,7)

Nata per stupire
Panna cotta al pepe nero, frutti di bosco e sciroppo di rose  7 (7)

Vini da abbinare al dessert

Liguria
Sciacchetrà DOP – Possa 15
Vin du Preve – La Casetta 9
Vino ottenuto da uve appassite – Santa Caterina 9

Piemonte
Moscato d’Asti – Marenco 5/15
Brachetto d’Acqui – Marenco 5/15

Sicilia
Zibibbo 4

Coperto 2,5 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5

(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!

A la carte menu

English 🇬🇧

  Starters

Antica Zena
Frisceu with sage and anchovy fondue 11 (1,4,7)

Ancioa
Fried anchovies, lemon 13 (1,3,4)

Marlon Branda
Creamed codfish with potatoes, light pesto, fried carasau bread, olives powder 13 (1,3,6,7,12)

Et voilà
Onion soup, Fatuli goat smoked cheese, berries and bread 13 (1,6,7)

First Courses

PastAcciu
Tubetti, broccoli sauce, dry tomatoes, anchovies and muddica  14 (1,4)

Fisherman Cacio e Pepe
Spaghetto cacio e pepe, lime, mussels and fish stock 15 (1,2,4,6,14)

Il Re è gnudo
Herbs gnudi, Pecan nuts sauce, crunchy lasagna waffle 14 (1,3,7,8)

Evergreen
Trofiette di Sori with homemade pesto 13 (1,7,8)

Main Courses

Ombra d’Autunno
Stewed catch of the day, cacciatora sauce, mushrooms and sunchoke chips 22 (1,2,4,12,14)

C.O.D.
Codfish cooked at low temperature, mesciua soup of legumes , turnip greens, spicy oil  20 (4,8)

Mackeroba!
Roasted fennel, mackerel^ carpaccio, bottarga, rocket, citrus marmalade 20 (4)

Bella Ganascia
Braised pork cheek, mashed potatoes, red currant 22 (1,6,7,12)

Wine by glass

Sparkling
Alla Costiera (Glera) – Veneto 6

White
FelceBianco (Vermentino) – Liguria 6

Chiudi gli Occhi (Fiano) – Campania 6

Alla Costiera (Tai, Garganega, Manzoni) – Veneto 5

Rosè

Creuza (Ormeasco) – Liguria 6

Red
Rusureo (Rossese) – Liguria 6

Renosu Rosso (Cannonau) – Sardegna 5

Rosso Costiera (Merlot, Cabernet Franc) – Veneto 5

Desserts

Castagnaccio 2.0
Chestnut pudding, dry chestnut sauce, rum raisin 7 (3,7,12)

Mela Gusto!
Apple cake, eggnog 7 (1,3,7)

Nuvola
Chocolate cake, cocoa crumble, coconut foam 7 (1,3,7)

Nata per stupire
Black pepper panna cotta, berries, rose syrup 7 (7)

Sweet au pair

Liguria
Sciacchetrà delle Cinque Terre 15
Vin du Preve – La Casetta 9
Vino ottenuto da uve appassite – Santa Caterina 9

Piemonte
Moscato d’Asti – Marenco 5/15
Brachetto d’Acqui 5/15

Sicilia
Zibibbo 4

Service € 2.5 – Coffee € 1.5 – Decaffeinated € 2 – Barley / Ginseng € 2.5

(^) SOME FRESH PRODUCTS SUCH AS RAW ADMINISTRATED FISHERY PRODUCTS ARE SUBJECT TO FAST TEMPERATURE FALLING TO ENSURE QUALITY AND SAFETY, AS DESCRIBED IN THE HACCP PLAN PURSUANT TO REG. CE 852/04 AND REG. CE 853/04. THE DISHES MARKED WITH (*) ARE PREPARED WITH QUALITY RAW MATERIAL FROZEN AT THE ORIGIN.